英名廚奧利佛的義大利餐廳傳欠債30億元 要關12家店

英名廚奧利佛的義大利餐廳傳欠債30億元 要關12家店 #寰宇 #英國 #奧利佛 #欠債 #債務聯合報 記者季晶晶╱即時報導根據英國每日郵報,英國電視名廚傑米奧利佛(Jamie Oliver)旗下的義大利餐廳帝國,債務累積已達7150萬英鎊(近台幣30億元),包括對員工的欠款220萬英鎊。奧利佛去年11月在荷蘭海牙出席新書發表會。歐新社在去年傳出虧損1000萬英鎊後,奧利佛已與各地分店房東情商調降店面租金,以阻止他的連鎖餐廳全面倒閉。根據高等法院文件,奧利佛的公司在銀行的透支和貸款約3020萬英鎊,對HMRC、房東和供應商等債權人也有4130萬英鎊負債--對員工的欠款是220萬英鎊。這位電視名廚目前在英國各地有25家餐廳,在全球則有分店28家;他上周五宣布將關閉12家分店,做為債務重組計畫的一環。他的債務整組計畫獲得95%的債權人支持,意味英國的25家分店關掉幾乎一半,將導致450名工作人員丟飯碗。這項自願償債安排爭取到剩下的店面可調降租金,協助公司度過難關。奧利佛和他的妻子據說身價高達1.5億英鎊。這對夫妻最近在社群媒體上,分享他們在北倫敦漢普斯特千萬英鎊豪宅的照片。法院文件顯示,即使他結束事業,公司辦理清算,個人資產也不會受到影響。奧利佛手上還有許多成功的美食節目和烹飪書。去年,這位電視明星關掉6家餐廳,他歸結原因是大環境不好和英國脫歐計畫使成本壓力上揚,結果造成英鎊走跌,自義大利進口的食材和人力成本增高,來客量減少。然而近年來,該連鎖餐廳被顧客上網抱怨食物和服務欠佳。離職員工也抨擊公司「小費超差」還加上「低薪和霸凌」。但奧利佛義大利餐廳的發言人接受泰晤士報訪問時說,沒有員工表示「無法過上體面生活」,也沒有人抱怨或正式投訴霸凌。奧利佛的連鎖餐廳並非唯一需要整頓瘦身的高級餐廳。英國知名連鎖餐廳Byron和 Prezzo也都面臨關店和裁員問題。奧利佛在澳洲開的義大利餐廳。歐新社奧利佛在澳洲的義大利餐廳展示廚藝。歐新社

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